Como saber se você precisa temperar seu chocolate?Se estiver usando chocolate verdadeiro (chocolate de cobertura que contém manteiga de cacau), você precisará passar pelo processo de têmpera para que o chocolate endureça adequadamente.A temperagem é necessária sempre que o chocolate contém manteiga de cacau...
Lily Vanilli é uma heroína entre o público gastronômico.Ela é uma confeiteira autodidata com seguidores leais em sua padaria feminina no leste de Londres.Ela criou bolos para algumas das maiores estrelas da música, incluindo Madonna e Elton John.Quando chegou o bloqueio do coronavírus, ela voltou sua mente para receitas acessíveis...
Somente no Vale do Silício um antigo fundador de uma startup de tecnologia encontra uma segunda carreira em um robô fabricante de chocolate.Nate Saal estudou biofísica molecular e bioquímica na Universidade de Yale depois de se formar na Palo Alto High School em 1990. Depois de retornar a Palo Alto, ele rapidamente deixou de ser ciência...
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