Pode melhorar a saúde do seu coração

O chocolate amargo e o chocolate ao leite contêm sólidos de cacau, partes da planta do cacau, embora em quantidades diferentes.O cacau contém flavonóides – antioxidantes encontrados em certos alimentos, como chá, frutas vermelhas, vegetais folhosos e vinho.Os flavonóides têm vários benefícios à saúde, incluindo melhoria da saúde do coração.Como o chocolate amargo tem maior porcentagem de sólidos de cacau em volume, também é mais rico em flavonóides.Uma revisão de 2018 na revista Reviews in Cardiovascular Medicine encontrou alguma promessa na melhoria dos painéis lipídicos e da pressão arterial ao consumir quantidades moderadas de chocolate amargo a cada um ou dois dias.No entanto, este e outros estudos encontraram resultados mistos, e são necessárias mais pesquisas para confirmar estes potenciais benefícios para a saúde.Por exemplo, um ensaio clínico randomizado de 2017 publicado no Journal of the American Heart Association descobriu que consumir amêndoas com chocolate amargo ou cacau melhorou o perfil lipídico.No entanto, consumir chocolate amargo e cacau sem amêndoas não melhorou o perfil lipídico.

Pode reduzir as cólicas menstruais

Conforme mencionado acima, o chocolate ao leite e o chocolate amargo apresentam perfis nutricionais diferentes.Outra diferença é que o chocolate amargo é mais rico em magnésio.De acordo com o USDA, 50 gramas de chocolate amargo contêm 114 miligramas de magnésio, o que representa cerca de 35% da ingestão dietética recomendada para mulheres adultas.O chocolate ao leite contém cerca de 31 miligramas de magnésio em 50 gramas, cerca de 16% da RDA.Foi demonstrado que o magnésio ajuda a relaxar os músculos, incluindo o revestimento uterino.Isso pode ajudar a aliviar as cólicas menstruais, potencialmente levando muitas pessoas menstruadas a desejarem chocolate durante a menstruação, de acordo com um artigo de 2020 publicado na Nutrients.

Pode aumentar seus níveis de ferro

De acordo com um estudo de 2021 publicado no Journal of Nutrition, a anemia por deficiência de ferro está aumentando.Pode causar sintomas como fadiga, fraqueza e unhas quebradiças.Mas para vocês, amantes de chocolate, temos boas notícias!O chocolate amargo é uma boa fonte de ferro.Uma porção de 50 gramas de chocolate amargo contém 6 miligramas de ferro.Para colocar isso em perspectiva, as mulheres com idades entre 19 e 50 anos precisam de 18 miligramas de ferro por dia, e os homens adultos precisam de 8 miligramas por dia, de acordo com o National Institutes of Health.Diana Mesa, RD, LDN, CDCES, proprietária da En La Mesa Nutrition, diz: “O chocolate amargo pode ser uma maneira saborosa de aumentar a ingestão de ferro, especialmente para pessoas em risco de desenvolver anemia por deficiência de ferro, como pessoas que dão à luz e menstruam, mais velhas. adultos e crianças, que necessitam de maiores quantidades de ferro.Para melhor absorção, o chocolate amargo pode ser combinado com alimentos ricos em vitamina C, como frutas vermelhas, para um lanche doce e rico em nutrientes.”Infelizmente, o chocolate ao leite contém apenas cerca de 1 miligrama de ferro em 50 gramas.Portanto, se seus níveis de ferro estiverem baixos, o chocolate amargo seria sua melhor aposta.

Pode melhorar sua função cognitiva

Em um ensaio clínico randomizado de 2019 na revista Nutrients, a ingestão diária de chocolate amargo por 30 dias melhorou o funcionamento cognitivo dos participantes.Os pesquisadores atribuem isso às metilxantinas do chocolate amargo, que incluem teobromina e cafeína.No entanto, são necessárias mais pesquisas para confirmar essas descobertas e compreender melhor os mecanismos que levaram a melhorias cognitivas.

Pode aumentar o risco de colesterol alto

Embora existam alguns benefícios potenciais para a saúde em comer chocolate, também existem algumas possíveis consequências negativas.O chocolate branco e o chocolate ao leite são ricos em gordura saturada e açúcares adicionados.De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, o consumo excessivo de gordura saturada e açúcares adicionados está associado ao colesterol elevado e a um maior risco de doenças cardiovasculares.Uma barra de chocolate ao leite (1,5 onças) contém cerca de 22 gramas de açúcares adicionados e 8 gramas de gordura saturada, enquanto uma barra de chocolate branco (1,5 onças) contém 25 gramas de açúcares adicionados e 16,5 gramas de gordura saturada.

Poderia exceder o consumo seguro de metais pesados

Embora o chocolate amargo possa ter efeitos positivos na saúde, um estudo de 2022 da Consumer Reports descobriu que comer chocolate amargo todos os dias pode ser prejudicial para adultos, crianças e grávidas.Eles testaram 28 marcas populares de chocolate amargo e descobriram que 23 continham níveis de chumbo e cádmio que poderiam ser perigosos para consumo diário.O consumo desses metais pesados ​​pode causar problemas de desenvolvimento, supressão do sistema imunológico, hipertensão e danos renais em adultos e crianças.Para minimizar o risco de consumir quantidades excessivas de chumbo e cádmio através do chocolate amargo, pesquise quais produtos são mais arriscados do que outros, coma chocolate amargo apenas ocasionalmente e evite alimentar as crianças com chocolate amargo.